La carotte Daucus carota est une plante herbacée largement cultivée comme légume pour sa racine pivotante épaisse allongée et généralement de couleur orange.
En
plus du marché local qui absorbe une partie de la production nationale surtout
pour l’alimentation, la carotte est exportée
vers le Nigeria et le Ghana où elle entre dans la fabrication des produits
cosmétiques.
