Le gombo est une culture qui peut atteindre 1 à 2 mètres de hauteur selon les variétés.
- Le gombo est une culture qui peut
atteindre 1 à 2 mètres de hauteur selon les variétés. Ses
fruits entrent dans la préparation des
sauces comme le gluant. Ils peuvent être
utilisés
à l’état frais ou sous forme de poudre obtenue par
un broyage après un séchage. Les
fruits et feuilles du gombo sont très riches en
glucides, en protéines, en fibres, en sels minéraux
(fer, calcium, potassium, magnésium, iode, sodium, manganèse,
phosphore, zinc.), acides aminés et vitamines B, C
- Il faut prendre en compte certaines dispositions préalables pour
s’assurer de la réussite de la campagne de production du gombo.
- La planification de la production du gombo est importante pour répondre au marché visé et assurer une rentabilité de
l’activité (compte d’exploitation) Période : 1
mois avant la campagne